地处北纬30°,境内海拔119—1934米,富含有机质的地带性黄壤、黄棕壤和紫色土壤,是大自然对辣椒生长最好的馈赠。

一曲“世界经典民歌”——《太阳出来喜洋洋》啰儿调以简单的形式、快乐的旋律唱出了渝东山区石柱人热爱劳动、热爱生活的情感,广为流传。

作为“中国辣椒之乡”、“国家农业标准化辣椒生产示范区”、“中国调味品原辅料(辣椒)种植基地”的石柱,近年来依托独特自然资源禀赋和生态优势,结合“精准扶贫”政策,将小辣椒发展成为带动贫困群众脱贫致富的新动能,走出了一条以产业发展为本,以脱贫致富为要的“石柱红”脱贫道路。

一场仲夏透雨让青山绿野喝饱了水,生机盎然。刚移栽完不久的30万亩辣椒基地在淡淡雾岚的装点下美成了一幅幅水彩画,惊艳了参加全国产业扶贫(重庆石柱)现场观摩的62个贫困县的县委书记、县长等代表们。国家扶贫开发重点县石柱土家族自治县县委书记蹇泽西以辣椒产业为例,分享了当地产业扶贫经验。农业部总农艺师孙中华表示,产业扶贫就是要善于使用各种扶贫资源,协同发力,使原本不起眼的“小东西”变成农民脱贫致富的“顶梁柱”。

重技术提质量辣椒产业发展欣欣向荣

一棵小辣椒谱写产业扶贫大文章,把石柱人脱贫致富梦想点亮。

初秋,石柱县河嘴乡旗峰村清泉组辣椒种植户李万生的基地里,140亩辣椒在晨雾的映衬下,更是娇艳欲滴。

选准产业——

又到了辣椒丰收的季节。一大早,李万生就和采摘辣椒的工人们开始了忙碌。尽管脸上已挂满汗珠,但李万生脸上依然藏不住丰收喜悦,140亩辣椒丰产,今年将会为李万生带来30万元左右的收入。

“我们对脱贫有信心”

可在今年早些时候,一场突如其来的意外,差点让李万生的“丰收梦”成空。

“我家今年种了4亩辣椒,对巩固脱贫充满信心。”家住石柱县三河镇拱桥村高桥

由于种植技术问题,今年5月,李万生的140亩辣椒苗全部出现了生长缓慢和“僵死苗”现象。如果得不到及时控制,140亩辣椒苗将面临死光苗的危险。情急下,李万生赶紧向石柱县农业特色产业发展中心的专家求助。

组的曾凡盛一边冒雨在辣椒地里忙活,一边告诉记者,以前在外打工奔波多年,吃够了苦,近几年回家后种植辣椒,尝到了“甜”。

经过县农业特色产业发展中心和市农科院的专家、教授到基地联合“会诊”,给李万生的辣椒苗开出了“药方”。原来,李万生的辣椒基地在位于海拔1000米的高山地区,低气温加之雨水较多,才导致辣椒苗出现生长缓慢、死苗的症状。

与曾凡盛一样有获得感的,还有石柱县的许多椒农,县里不断发展壮大的辣椒产业,让他们走上了脱贫致富路。

在专家的建议下,李万生先给辣椒苗松土,再追肥。果不其然,辣椒苗不仅病状消失,生长速度更是喜人。

位于重庆东部、三峡库区腹地的石柱县,地处武陵山集中连片特殊困难地区,是重庆市唯一集民族自治县、三峡库区移民县、革命老区县和国家扶贫开发重点县于一体的特殊县份。因地制宜,选准产业,是脱贫攻坚的根本出路。依托自然禀赋和生态优势,以产业发展为本,以脱贫致富为要,石柱县将小辣椒做成了带动贫困群众脱贫致富的大产业。

这次的经历,让李万生意识到科学种植技术的重要性。得知县农业特色产业发展中心组织专家走乡入村举办辣椒种植技术培训班,李万生报名参加。一堂课下来,李万生收获颇多。

事实上,从民国时期开始,石柱便成为重庆地区重要的辣椒产地;二十世纪60年代,石柱三益乡所产牛角尖椒品质优良,以鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气足著称。相比于其他粮食和经济作物,辣椒种植投入少但效益高、工序多但劳动强度低,不同年龄段劳动力均能承担,契合当前农村“三留守”人员较多的现实情况。石柱之于辣椒,可谓是集齐了“天时”“地利”“人和”等优势。

“这些技术很实用,基本上辣椒种植过程中会遇到的小问题都能解决,如果遇到自己不能解决的,还能求助县农业特色产业发展中心和市农科院的专家,辣椒不丰产都不可能。”李万生说道。

金沙网上娱乐,顺势而为。县里把辣椒产业作为传统农业向现代农业转型的第一抓手,先后出台“做大做强辣椒产业助推城乡统筹发展的决定”、辣椒产业“十一五”“十二五”“十三五”等发展规划,围绕“低高山发展鲜食、中山发展干制加工”布局产业基地,按照“业主申请、农民投票、双向选择”原则建辣椒产业基地,推行合作社和订单生产模式。业主与乡镇(街道)签订基地建设合同、与农户签订种植收购合同,缴纳履约风险保证金,并在产前传递市场信息,产中指导技术、配送物资,产后收完收尽,椒农生产不愁、卖椒不愁。同时,倾斜扶持贫困村,种植计划优先保障贫困户,对贫困户给予260元/亩的辣椒种植补助及全额保险费补贴,保障了椒农尤其是贫困椒农的种椒积极性。

“辣椒实现丰收,离不开科学技术的介入。”石柱县农业特色产业发展中心辣椒科相关负责人介绍,为推动辣椒产业欣欣向荣,石柱县依托“县校(院)合作”平台,与重庆市农科院合作成立了县辣椒研究所,成功培育有自主知识产权的“石柱红”系列辣椒良种18个,其中2个通过重庆市农作物品审会鉴定,集成了《石柱红辣椒标准化生产技术手册》。

经过长期探索实践,石柱辣椒产业形成并完善了“产业服务、价格统筹、风险保障、市场管理”四大机制,有力地推动了产业发展。

授人以鱼不如授人以渔。科学的种植技术是保证辣椒高产的必要前提。为实现辣椒科学种植,提高辣椒产量和质量,石柱县还建立起了县、乡(镇)、村三级科技培训推广网络,开展辣椒标准化生产技术培训,推广辣椒商品化育苗方式和漂浮式育苗、肥球育苗技术,推广地膜覆盖、有机肥与专用复合肥配方施肥、规范化移栽等实用生产技术,推广辣椒病虫害绿色防控和统防统治,促进标准化技术落实,使农户种椒效益达到种粮(水稻、玉米)效益的2-3倍。

如今,全县四分之三的乡镇种植辣椒、三分之二的农户吃着“辣椒饭”。辣椒基地常年保持在30万亩以上,累计发展辣椒专业合作社(业主)35个,25个乡镇(街道)、164个村、728个组种植辣椒,受益群众近8万户。

今年,石柱县共举办辣椒种植技能培训792期次,培训87540人次,印发技术资料124750份。其中与市农科所联合培训67期次,参训9460人,发放技术资料15600份。在广泛开展技术培训的同时,县、乡(镇)、村及专业合作社技术人员和乡镇干部在每一个生产环节,广泛深入田间地角指导椒农生产。

延伸链条——

通过科学栽培和管理,石柱辣椒呈现出“春天一片白、夏天一片绿、秋天一片红”的美丽画卷。

“提升价值是关键”

实行订单收购保证贫困椒农稳产稳收

“春天一片白,夏天一片绿,秋天一片红。”这是石柱椒农们对辣椒从育苗到收获最形象、最直观的描述。但辣椒收获并不意味着结束,做大做强产业,延伸链条、提升附加值是关键。

2017年,石柱县辣椒基地面积达到了30.3万亩,年产椒29万吨,椒农收入11.5亿元,综合产值16.8亿元,全县85个贫困村中,已有40多个贫困村将辣椒列为脱贫支柱产业。

“贵州有个‘老干妈’,重庆要出个‘谭妹子’!”石柱县土家妹子谭建兰,瞅准县里发展辣椒产业时机,干起辣椒经销、加工行当,组建了石柱三红辣椒专业合作社。凭着一股子韧劲,多年打拼,如今合作社集种植、加工、销售、服务于一体,拥有5800立方米冷库、2.5万平方米加工厂房、2万余亩辣椒基地,年吞吐鲜椒近2万吨、综合产值1.2亿元。带动10个贫困村、840户贫困户发展辣椒产业,其中350户已经增收脱贫,490户预计今年内脱贫。合作社获得“全国农民专业合作社示范社”“国家农民合作社示范社”等荣誉称号,谭建兰也获评“中国经济女性年度创业人物”。

一粒小辣椒,从昔日农家餐桌上的一碟小菜,迅速发展成为助力石柱脱贫攻坚的大产业,其中合作社订单式收购的多方共赢模式功不可没。

“谭妹子”只是石柱县培育的26家本地辣椒加工企业代表之一。按照“围绕基地建龙头,发展龙头促基地”的思路,县里还引进了重庆德庄、小天鹅、怡留香、香水火锅、喜悦来、毕兹卡等火锅产品加工企业6家,促进辣椒就地加工。

马培祥,石柱县下路街道天泉村红花组村民。今年,马培祥种植了6亩辣椒,眼下正是辣椒收获的季节,通过谭妹子辣椒有限公司定点收购,按照2.05元/斤的价格,6亩辣椒将为马培祥带来近2万元的收入。自开始种植辣椒以来,靠着定点收购,马培祥家的贫困面貌得到进一步改善。

同时,推动加工企业研发新产品,逐渐形成鲜椒、泡椒、辣椒干、复合调味品等多层次产品供应体系,其中重庆小天鹅百福食品有限公司的产品达159个品种,“石柱红”辣椒干广受火锅行业、调味品制造企业青睐。突破辣椒干制技术,研发建成48条自动热风循环辣椒干制生产线,率先在国内实现辣椒机械化干制;建成组装式冷藏库23座,干椒冷储能力达1.23万吨;全面实施“煤改气”,辣椒加工实现环保、品质“双保障”。目前全县干椒加工产能达5万吨/年。

“以前种了担心卖不出去,卖不起价格,现在只管种,有合作社定点收购,价格统一,什么后顾之忧都没有了。”石柱下路街道天泉村红花组村民马培祥朴实的感受正是石柱实行订单收购保证贫困椒农稳产稳收的最好说明。

为擦亮品牌,县里先后注册了“石柱红”辣椒集体商标和证明商标,企业注册了长光牌、香水牌、老外婆等调味品商标8个,石柱辣椒获农业部“农产品地理标志”认证,“石柱红”鲜辣椒及辣椒干获“绿色食品”认证。为拓展市场,布局区域化销售窗口10个,产品畅销国内31个省份及日本、韩国、新加坡、欧美等10多个国家和地区,石柱辣椒知名度、美誉度得到极大提升。

马培祥的例子只是石柱县实施订单收购,保证贫困椒农稳产稳收的其中一个代表。

最新统计显示,2016年,全县辣椒种植面积30.3万亩,鲜椒产量29万吨,产业总产值16.8亿元,椒农收入11.5亿元。

辣椒作为石柱脱贫支柱产业,能否保证将椒农种出的辣椒全部收完收尽、并让椒农的辣椒卖出好价钱,不仅关系到贫困户能否脱贫增收,也关系到石柱辣椒产业能否持续发展。

利益联结——

为此,石柱县实行了合作社订单收购“一条龙“服务。目前石柱县共有35个辣椒专业合作社,为保障贫困户能够稳产稳收,合作社与每一户贫困户都签订了《辣椒种植收购合同》,按“椒农利益最大化、兼顾各方利益”原则进行收购,确保做到全县辣椒收完收尽。

“没想到能挣这么多钱”

同时,为确保椒农利益,石柱县还在规范市场稳定辣椒购销价格方面积极作为,组织专人收集全国辣椒基地规模、考察了解市场价格信息,根据市场变化督促县辣椒行业协会及时调整辣椒收购价格。同时,加强辣椒购销管理,严禁业主压价收购,严禁业主短斤少两克扣椒农,严禁业主故意刁难群众,也严禁椒农不按质量标准强买强卖。对违规收购的业主,石柱县农业特色产业发展中心将联合工商、质监和县辣椒行业协会等相关部门予以查处和处罚,情节严重的取消其收购资格、建基地资格,进一步确保了椒农稳产稳收。

“同样的几亩地,一年能挣这么多钱,这是以前想都想不到的;自己种田种地,合作社白给股份还分红,更是以前想都不敢想的。”这几天,石柱县三河镇红明村中岭组62岁的向大旬和老伴儿在自家7亩辣椒地里除草、施肥、提埂,从早到晚忙个不停,“累是累,但欢喜”。

聚焦精准扶贫稳定长效收益成为现实

以前主要种玉米和水稻,向大旬一家四口年人均收入不到3000元。如今,在扶贫工作队的帮助下,向大旬成了椒农,并通过“辣椒股权”的形式,每年都能享受到固定分红和效益分红,家庭年收入在3.2万元左右。

今年,石柱全县24个乡镇(街道)155个村种植辣椒,发种面积较去年增加2017亩。随着辣椒产业的红火发展,依托“辣椒股权”,村民每年都能享受固定分红和效益分红,使得稳定长效收益成为现实,日子也过得越来越红火,脱贫致富指日可待。

同样是面朝黄土背朝天,种植的东西不同,收益的差距竟如此之大。向大旬这样的贫困户是怎么享受到产业扶贫的“辣椒红利”的呢?2016年10月,石柱县在深化产业扶贫中探索通过经营主体、资产收益和结对帮扶三个途径带动贫困户持续增收。县里整合财政支农和扶贫资金2.08亿元,通过股权收益、基金收益、信贷收益等多种模式将市场经营主体与贫困户进行“捆绑”,贫困户可以通过持股分红的方式实现增收,获得稳定的长效收益。具体来说就是按照每个贫困户2万元的标准建立股权化资金,经营主体、村集体、贫困户分别按5∶1∶4持股,贫困户每年按持股额的8%进行固定分红、按不低于持股额的4%进行效益分红。

三河镇红明村村民向大旬就是享受到“辣椒股权”红利的其中一户。

向大旬一家所在的红明村共有682.2亩辣椒。该村齐心辣椒专业合作社负责人罗辉龙介绍,合作社对口帮扶的贫困户目前户均种植3亩辣椒,每亩产值在3000元左右,户均收入9000元;合作社今年申请的辣椒烘干“煤改气”项目得到县财政102万元的资金支持,前提条件是必须带动51个贫困户增收脱贫。于是,合作社为这51户贫困户配股8000元/户,每户每年的固定分红加效益分红合计不少于960元。

曾经靠着种植玉米、水稻等传统农作物,向大旬家庭年收入在3000元左右。得益于石柱脱贫攻坚战打响,在扶贫工作队的帮助下,向大旬改种辣椒,并通过“辣椒股份”的形式入股合作社。

截至2016年底,石柱的辣椒产业已带动7219个贫困户种植辣椒2.6万亩,2016年户均辣椒种植收入超过1万元。到今年5月,全县已审定辣椒产业扶贫项目48个,折股量化资金3918万元,配股到户1959个贫困户,预计未来5年可实现户均增收1.28万元。

向大旬算了一笔账,如今,种植辣椒靠着经营收入、土地补贴、打工收入和配股分红年收入在3.2万元左右。

不只是辣椒产业,通过产业扶贫,石柱县贫困人口由6.06万人下降到1.03万人。石柱也成为“中国调味品原辅料(辣椒)种植基地”“全国农产品加工创业基地”“中国辣椒之乡”,实现了产业发展与精准扶贫的共赢。

扶贫扶到点上扶到根上,“辣椒股份”正是石柱精准扶贫的生动实践。

在石柱,和向大旬一样,享受“辣椒股份”红利实现脱贫致富的不在少数。

作为“中国辣椒之乡”,近年来,石柱县积极推动长效利益联结机制全覆盖,通过实施股权收益扶贫,以经营主体承诺带动贫困户数量为基准,按照2万元/户的标准建立股权化资金,经营主体、村集体、贫困户持股比为5:1:4,贫困户每年按持股额的8%进行固定分红、按不低于持股额的4%进行效益分红,真正实现贫困户持股增收,获得稳定的长效收益。

截至去年,石柱实施股权收益扶贫,带动1959个贫困户未来5年每户增收12800元。(刘玉珮唐楸图片由石柱县委宣传部提供)

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